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    有机燕麦麸的营养价值

    • 2022-01-26 10:08:40
    • 来源:有谷健康商城
    • 作者:小谷
    【摘要】:燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分,β-葡聚糖含量尤其丰富 。β-葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分

    关于燕麦麸


    燕麦被美国时代周刊选为营养效果极高的健康食品之一。燕麦是含有丰富水溶性膳食纤维β-葡聚糖的禾本科植物。特别是燕麦脱谷后的麸皮部分,β-葡聚糖含量非常高。


    在美国时代周刊(2002年9月号)中,燕麦被选为与西红柿、菠菜、红酒、坚果、西兰花等齐名的“营养效果极高的十种食品”之一。

    燕麦

    燕麦麸的营养价值


    控制血糖

    燕麦麸中含有丰富的β-葡聚糖。食用莜纤坊后,β-葡聚糖吸水形成粘状,在胃和小肠中包裹食物,控制食物营养与肠壁接触,阻碍消化酶的活动,减缓食物糖分的吸收,起到削峰填谷稳定血糖值变化的作用。燕麦麸中β-葡聚糖、具有良好的粘性,保水性和吸附性。通过吸水膨胀,在消化肠道中缓慢移动长时间滞留,会带来满腹感的持续效果。如莜纤坊溶解在水中可以膨胀到8倍以上,能够避免空腹饥饿感,防止过量饮食。燕麦麸对糖尿病患的血糖控制能起到一定的作用。


    降低胆固醇

    相关数据分析显示,莜纤坊燕麦麸所含丰富复合膳食纤维以及β-聚葡萄糖,可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇; LDL-C)的量,以降低罹患心血管疾病的风险,并且可以增加胆酸的排泄。莜纤坊燕麦麸作为天然谷物,在保护人体机能正常运转的前提下,将多余胆固醇排除体外,对人体没有负担,不会违背人体正常功能。中老年三高人群,可将燕麦麸皮列入到日常主食行列,养成健康的膳食习惯。


    改善肠道

    长期食用莜纤坊燕麦麸,不只是单纯的改善便秘。据研究,20g莜纤坊燕麦麸中含有亚洲人每天所需膳食纤维量的1/3,相当于糙米膳食纤维数量的约9倍。燕麦与其他食品相比具有良好的水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的比例。不溶性膳食纤维通过食用后,在胃和肠道中吸收水分增加便量,使大肠蠕动活跃,促进通便效果。水溶性膳食纤维在大肠内提供营养,促进益生菌的发酵,增加了益生菌的数量,改善整肠功能和环境,提高肠管免疫力。合理食用莜纤坊燕麦麸,可改善现代白领肠胃功能。


    瘦身纤体

    莜纤坊燕麦麸具有循序渐进的健康瘦身效果,这主要归功于β-葡聚糖。β-葡聚糖具有良好的粘性、保水性和吸附性。通过吸水膨胀,在消化道中缓慢移动长时间滞留,会带来满腹感的持续效果。莜纤坊燕麦麸溶解在水中体积可以膨胀到8倍以上,能够防止过量饮食,起到很好的代餐效果。并且,莜纤坊燕麦麸可减少对糖分的吸收、使内脏脂肪不易堆积,从而达到瘦身纤体效果。



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