2022-01-26 10:42:24
来源：有谷健康商城
作者：小谷近年来，意大利面由于会使人发胖，而导致名声不佳。因此，很多DIY节食者在他们的食谱中删除了它，或者只是少量吃。但是意大利的一项新研究发现，这对于意大利面简直太不公平了。意大利面是地中海型饮食核心部分，而且该研究发现，意大利面事实上与“普通型肥胖和腹部肥胖的可能性降低”相关。
意大利I.R.C.C.S. Neuromed公司流行病部门的研究人员在两项大型流行病学研究中招募了超过23000人。研究结果令人意外，对于意大利面爱好者的确是个好消息。
这篇文章的第一作者George Pounis说：“通过分析人体测量数据和饮食习惯，我们发现食用意大利面与体重增加无关，这与我们之前的想法很不相同。我们的数据表明，根据个人需求食用意大利面会形成更健康的身体质量指数（BMI）、腰围以及腰臀比。”
我们已经知道地中海型饮食是最健康的选择之一，对体重控制也有好处。地中海型饮食强调多吃蔬菜和橄榄油，少摄入蛋白质，偶尔喝点红酒，在碳水化合物方面，这种饮食类型建议采用意大利面。但是问题来了：为什么地中海型饮食很好，而意大利面就不好了呢？
研究人员称，关于意大利面的偏见并不正确，这种偏见没有得到科学支持。意大利面不仅没有问题，而且还有好处。
分子与营养流行病学实验室的负责人Licia Iacoviello说：“在大众的观念中，意大利面不应该出现在减肥的食谱中。通过这项研究我们发现，这种态度并不正确。”
当然，这并不是说你可以每天都吃意大利面。最好的饮食是多样性与平衡性。
这项研究中得到的信息是，适当地采用地中海型饮食（考虑到它所包含元素成分的多样性）对健康有益处。该研究结果已发表在Nature子刊《Nutrition & Diabetes》上。
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