2020-10-20 10:56:31
来源：有谷健康商城
作者：小谷
2020年，全球农药市场规模达627.02亿美元。我国大规模使用农药已经有20多年，中国蔬菜农药残留部分地区超标比例为80%。1000多种农药，却只有20多种害虫。我国每年农药用量337万吨，分摊到13亿人身上，就是每人5斤!
研究表示，有80%的抗生素已经通过各种渠道进入动物体内，最后又被人类吃掉了，结果导致许多疾病。世界卫生组织近期的统计结果是：全世界的消费者普遍存在被农药毒害的隐患。不吃中药、不吃西药，却避免不了每天吃农药，你还把健康不当一回事吗?
一般蔬菜中的矿物质含量，仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份。
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
吃有机食品对环境的好处？
有机提倡引导作物自然生长和土地的可持续利用，这种理念注定了有机农业对环境是非常友好的。
有机生产鼓励使用天然物料,适量施有机肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性。
有机农业有严格的土壤保护措施要求，能恢复和维持土壤的生命力, 令土壤可持续地为人类提供足够而优质的食物。在全球土壤退化、污染日趋严重的今天, 为了人类自身的繁衍和发展，为了下一代的幸福，每个地球公民都有责任保护土壤，保护地球。
因此，吃有机食品对个人健康和对环境都是很有益处的。需要提醒的是，这种好处不是一天两天就能吃出来的，可能吃上一年半载或者三五年之后，你才能真正尝到有机食品的甜头。尝到甜头的那一刻，其实只是甜头的开始，持续的甜头会在老人孩子、同学朋友以及周围的环境中体现出来。
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