2022-01-13 15:33:53
来源：有谷健康商城
作者：小谷如今，燕麦片以它的营养价值高，热量低，成为深受欢迎的一种粗粮食品，同时也是我们生活中常用的一种早餐食物，早餐吃燕麦片对于健康有许多好处。
燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
那么食用燕麦片有哪些好处呢？
清肠排毒
燕麦片纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，加速排便，帮助减少体内宿便，每天早上喝一杯燕麦片，有清肠排毒轻身之效。
补钙
燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质，其钙的含量是精白大米的7.5倍，虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶，但含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。
有益心血管系统
燕麦片中含有一定量的皂甙，具有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能；燕麦中所含大量亚油酸，可以防治高胆固醇和动脉硬化症；燕麦麸中含有大量纤维素，可以维持血糖正常，平衡和抑制胆固醇吸收；对保健和预防心血管系统很有帮助。
减肥瘦身
燕麦片是高纤维食物，吸水性极好，饱腹感强，可以减少食物摄取，是理想的低热量减肥食物。且燕麦片有促进肠胃蠕动的作用，常吃可以清除体内宿便，帮助消除小肚腩。
缓解压力
经常食用燕麦片可以有效改善血液循环，促进新陈代谢，同时缓解学习、生活、工作带来的压力，使心情有所放松。
当然虽然有这么多的好处，但也不建议长期过量食用燕麦片。长期过多地摄入膳食纤维还会影响蛋白质的吸收。水溶性的膳食纤维与水结合后形成高黏度的溶胶和凝胶，会影响肠内容物的水合作用、消化酶的消化作用、脂类的乳化作用，从而会阻碍营养素的吸收。所以说不管是什么食物，都要注意摄入量，营养健康最核心的还是均衡膳食。
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