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    哪些人需要无麦麸食品,麦麸食品都有哪些?

    • 2021-08-10 09:46:36
    • 来源:有谷健康商城
    • 作者:小谷
    【摘要】:有部分人会对麸质食品过敏,日常饮食中需要避免含麸质的食品,今天罗列一些含麸质食品清单和大家分享

    乳糜泻(CELIAC DISEASE ,CELIAC SPRUE)是部分人群对麸质(麦胶)不耐受引起小肠粘膜病变为特征的一种原发性吸收不良综合征。现实中有部分人会对麸质食品过敏,日常饮食中需要避免含麸质的食品,今天罗列一些含麸质食品清单和大家分享:

    麦麸食品.jpg

    主食类:小麦  大麦  黑麦  麦芽 麦麸 小麦淀粉及其制品:如面包 水饺 馒头 包子 蛋糕 葱油饼 油条 面条 泡面 汉堡 饼干


    燕麦本身不含麸质,但是在生产过程中极易被麸质污染。


    肉制品:培根(需检查成分表) 午餐肉 火腿肠


    零食类:基本所有包装零食都含有麸质或麸质辅料,并且在生产过程中极易被麸质成分污染。所以除非标明GLUTEN FREE,一般的包装类零食都要注意。


    调料类:小麦成分酿制的酱油和醋  糖浆 沙拉酱 豆瓣酱 牛肉酱 火锅底料 料酒


    蔬菜类:基本所有的蔬菜都不含麸质


    配料成分:麦芽糊精(大米等无麸质谷物为基底的除外) 增稠剂


    饮品类:啤酒 白酒等以小麦为基酿制的酒类及含有增稠剂的饮料


    其他:胶水 橡皮泥  某些含麸质成分的药物



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