为什么要喝蔬菜汁，而不是直接吃菜呢？1、蔬菜汁不用咀嚼，更易食用吸收；2、蔬菜汁较好地保存了膳食纤维和其他营养成分；3、好喝。蔬菜汁优点太多，就不再例举，今天主要分享8种蔬菜汁的好处：

为 什 么 要 喝 这 8 种 蔬 菜 汁？

\ 1 /番茄汁

番茄汁富含番茄红素、各种维生素、有机酸和抗氧化物质，有助减轻疲劳，缓解胃部不适。而且番茄汁风味鲜明，色彩养眼，喝上一杯心情似乎都能变好。

\ 2 /胡萝卜汁

胡萝卜汁在健康程度上超过了很多蔬菜。它富含β-胡萝卜素和各种维生素，尤其是维生素A。想要快速补充维生素A？喝胡萝卜汁！

\ 3 /菠菜汁

菠菜汁含有丰富维生素A、维生素K、叶酸、镁、锰、钙、铁、钾、维生素C、维生素B2和B6。味道也非常清香。

\ 4 /卷心菜汁

卷心菜汁最人体最大的益处，就是防治胃溃疡，因其含有某有助溃疡愈合的物质。另外卷心菜汁也富含叶酸和维生素C，女性饮用有一定美容功效。

\ 5 /西兰花汁

西兰花，一种典型的十字花科蔬菜，富含抗氧化物质、蛋白质和各种矿物质，尤其是其维生素C含量之高，甚至超过番茄与辣椒，在蔬菜中西兰花的营养价值数一数二。西兰花单独榨汁味道清淡，可与其他酸甜蔬果混合榨汁。

\ 6 /红薯汁

红薯中的β-胡萝卜素含量特别高，不亚于胡萝卜。同时它也富含维生素C、维生素B6、锰、钾、铜和铁。除了营养价值，用红薯榨汁的另一大好处，是滋味香甜，口感醇厚，易饱腹。无须搭配其他蔬果，也是杯不错的饮品。

\ 7 /芹菜汁

芹菜汁含有较多蛋白质和丰富的纤维素，有助排出体内过量尿酸和降血压，适合痛风与高血压患者饮用。也有一定镇静神经的功效。

\ 8 /甜菜根汁

这种深红色蔬菜汁不仅颜色鲜亮惹眼，营养和能量上也表现卓越。已有研究证明，甜菜根中丰富的亚硝酸盐，有助提高心脏和肌肉的工作效率，榨汁尤其适宜运动者饮用。另外，甜菜根也富含镁、钙、钾、钠、磷等矿物质。