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    你知道藜麦减肥吗

    • 2019-09-03 10:17:30
    • 来源:有谷健康商城
    • 作者:小谷
    【摘要】:近年来,藜麦登上了各大美食博主、明星超模、健身达人的饮食推荐餐单,被冠以“营养黄金”、“超级食物”、“素食之王”等美誉

    近年来,藜麦登上了各大美食博主、明星超模、健身达人的饮食推荐餐单,被冠以“营养黄金”、“超级食物”、“素食之王”等美誉,地位直逼牛油果、鹰嘴豆等。

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    很多人都会觉得是外国人的食物,但近年来火爆的程度,已经不仅在外国可以买,国内很多沙拉店或者超市都可以买到,作为一种主食,可以说藜麦已经风靡全球了!



    【你知道哪个是黎麦吗?】



    问题来了,藜麦到底是什么,又为何能引得全球时尚博主和健身达人们竞相追捧?

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    藜麦(Chenopodium quinoa Willd),原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,距今有5000-7000多年的食用和种植历史,由于其具有独特的营养价值,并且养育了印加民族,所以古代印加人将其称之为“粮食之母”。



    藜麦是唯一全谷物营养完全蛋白碱性食物,它的蛋白质与奶粉肉质相当,具有均衡补充营养,高纤维低脂肪,可增强机体的功能,同时还是无麸质的健康标签,富含硒元素,所以才会备受关注和喜爱。

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    藜麦品种有很多——常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色的藜麦,颜色不一的藜麦口感也不一样,其中白色的口感最好。



    煮熟的藜麦会有可爱的小卷须,除了有坚果和谷物淡淡的清香外,并没有其他特殊香味,口感比较松散,这样就使得藜麦特别百搭,“可调度”特别高,作为主食、拌沙拉,也可以作为餐前开胃小吃、甜点等。



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