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    有机咖啡,喝的就是生活的态度

    • 2022-01-21 11:46:02
    • 来源:有谷健康商城
    • 作者:小谷
    【摘要】:咖啡,从轻奢调剂品日益成为生活中不可或缺的一部分。无论是让自己提神,还是约上朋友去聊天,一杯咖啡都是最舒服的生活选择。


    每天踏进办公室,开始忙碌的一天之前,外带一杯咖啡已经成了上班族和咖啡师之间的默契,午餐时间更是咖啡师们最忙碌的时段。咖啡,从轻奢调剂品日益成为生活中不可或缺的一部分。无论是让自己提神,还是约上朋友去聊天,一杯咖啡都是最舒服的生活选择。而咖啡的需求则在不断增加,咖啡传统市场有1%-1.5%的增长,新兴市场的需求更为强劲,如中国,俄罗斯等国的咖啡需求量将增长4%-4.5%。全球的咖啡需求量都将逐年增长。现在全世界每天要喝掉10 亿杯咖啡,咖啡不仅已经成为人们生活中不可或缺的一部分,更是一种风靡全球的文化象征。

    这是哪里的咖啡豆?”“咖啡是现磨的吗?”喝咖啡的人对咖啡的选择越来越在行,他们需要的是一杯有品质的咖啡。但巨大的需求必然需要巨大的产量去支撑,除了逐渐降低的品质,污染和农药的使用也逐渐威胁着咖啡本身的美味和人们的健康。因此,在污染、农药、食品问题泛滥的今天,欧美的一些社会名流开始大力宣传一种更接近自然的生活方式和态度有机的概念便逐渐走进消费者的脑海里并且成为越来越得以重视的一种思想和选择。


    有机咖啡和天然食物来到中国,开启一个全新的美食时代。有机咖啡是种植在优质土壤里,在不使用任何农药,合成物质以及含污泥的肥料的环境里生长的咖啡。有机咖啡庄园通常用落叶覆盖在咖啡树的土壤上,以提升有利于咖啡生长的昆虫活动。这种方式种植出的咖啡产量不高,但品质却可以达到极品标准。咖啡收割后,需要经过有机认证的烘焙工厂对咖啡豆进行加工,有机咖啡在保护周遭环境的同时也能让消费者更安心健康的饮用


    在咖啡豆种植地的合作方选择上,要不远千里实力考察,严格甄选通过有机咖啡认证的农场,因为他们清楚了解才是最重要的合作基础。与农场的合作往往是长期和牢固的,只有相互传递对咖啡的知识,互相信任,才能获得有品质保障的咖啡豆。由于咖啡豆不适宜在光照环境下生长,为了确保咖啡的口感,从树荫下到进入塑封再到店铺里的紫外线防护整个过程都将咖啡豆保持在最好的环境下。


    爱咖啡的人,正是爱它那经过烘焙、带着暖意的饱满醇香。一杯好的咖啡,除了精选优良咖啡豆,烘焙和咖啡师的功力也绝不容小视。烘焙技术和烘焙机的性能都可以直接影响到咖啡的香气。烘焙的过程能使生的咖啡豆受热膨胀,从而产生香气,加热的时间约为15-20 分钟,咖啡豆表面温度达到200 摄氏度左右即完成了烘焙的过程。虽然看似简单,实质烘焙所需要掌握的时间和温度是一门极大的学问。

    随着每个咖啡爱好者的口味不同,他们对咖啡的要求也越来越挑剔,咖啡师不会错过任何一个把咖啡做到完美的机会,就连对基本款的咖啡都精益求精。浓缩咖啡不仅口感更强,也是最能辨别咖啡豆烘培程度及新鲜度的一种经典咖啡。喜好咖啡浓度较重的就会选择Espresso,Espresso 不仅能品出咖啡最本真的味道,也是提神的最佳选择。除了拿铁,Cappuccino 也是被众多咖啡爱好者选择的一款咖啡。它的咖啡成分和拿铁一样,但融入了更多的奶泡。绵密的奶泡和咖啡的碰撞让人联想到温暖又浪漫的爱情,成了许多人的挚爱。


    在食品污染等问题泛滥的今天,天然健康的概念逐渐成为人们最关注的生活方式和态度,有机的概念也应运而生。我们希望更多的向市场传递健康,环保的理念,并让更多人去体验,并爱上这一全新的健康生活新概念。


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