有机农业的发展前景与未来

2021-09-03来源：有谷国际 作者：小谷

当代，人类已经进入了化学化农业阶段。化学农业、化肥农业已经成了我国和许多国家农业生产的主要方式。2015年，我国生产的化肥大约是7432万吨，农药是374万吨，还有一些抗生素和抗菌素。虽然化学农业有好处，但是也有三大弊端：

一是破坏了土地，地力板结污染地下水;

二是破坏了生态，影响了整个生态链和生物链;

三是污染了食品。

《自然》杂志：有机农业是未来主力军

国际领先的科学期刊《自然》Nature分刊《自然·植物》，曾刊发了华盛顿州立大学学者John P. Reganold的研究，回顾和分析了40年来有机农业与常规农业的综合效益。研究团队在英国卫报上，对“我们可否通过有机农业喂饱100亿人口”给出了积极的答案。

这份研究对世界生态农业发展的瓶颈和趋势做了深入论述，对我国农业如何实现真正的可持续发展，也颇具参考意义。

到2050年如何喂饱全世界这是我们亟待解决的人道主义问题。40年前，时任美国农业部部长曾经对此回答：“谁提议发展有机农业，就叫他先决定一下要饿死美国公民中哪5000万人”。

40年过去后，刊发在自然杂志的最新跟踪研究却证明：尽管有机农业系统的产量低于常规农业10-20%，但在经济效益、环境影响、社会效益等方面都超过常规农业，更在提供营养、适应气候变化、增进土壤健康、保护生物多样性、增加就业和创造新的经济模式等方面有着积极表现。研究人员John Reganold预测，在面对21世纪人口激增、气候变化和环境恶化等全球议题下，新有机农业是可持续农业发展的主力军。

多年的有机农田实践研究发现，人们对有机农业普遍缺乏的信任，是当代农人面临的最大挑战。人们会一上来就问：“你的蔬菜怎么保证全程有机”其实大家对有机食品的味道是主观的，新农人能做的就是通过严格管理，坚持有机种植的过程。

最后，随着消费升级，人们对食品安全与健康的需求激增，有机农业及有机农产品将会越来越受到高端市场的追捧。

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