分不清生啤鲜啤精酿？读懂各类啤酒

2023-11-29来源：有谷国际 作者：小谷

可能有很多朋友会分不清啤酒的各个种类，今天说说啤酒的种类。（红）

原浆：不除菌不过滤，全程无菌酿造的啤酒原液味坠浓，但保质期一般很短，在7天左右。

生啤：经物理除菌，但不经巴氏灭菌，保质期一般在3-7天。

鲜啤：和生啤一样不经巴氏灭菌，但也不用物理除菌，所以酒里含有酵母菌，风味很好，保质期7-10天。

熟啤：经巴氏灭菌的啤酒，保质期坠长，一般在1年左右，是常见的啤酒。

纯生：采用无菌膜过滤技术，口感不如生啤／鲜啤，但保质期能有30-180天。

精酿：由 Craft Beer 翻译而来，可以理解为手工啤酒，与工业啤酒相比，其原料／工艺／度数都不同。

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