威士忌的五个分类

2023-03-31来源：有谷国际 作者：小谷

1、单一麦芽威士忌

酒液完全来自于同一家蒸馏厂，采用百分百的发芽大麦为原料，经过选种、发芽、烘干、磨碎、发酵、蒸馏等程序，并在苏格兰境内以橡木桶中熟成三年以上的威士忌。

2、调和麦芽威士忌／纯麦威士忌

原料选择上也是100％以大麦为原料。与单一麦芽不同的是，调和麦芽威士忌酒商会选择两个酒厂或以上的原酒（纯大麦芽酿造）调配装瓶，而后自主装瓶售卖。

3、单一谷物威士忌

出产于同一个蒸馏厂中，会使用除了大麦以外的谷物酿造，大多为小麦、黑麦或玉米等原料酿造而成，如果是苏格兰或爱尔兰的单一谷物威士忌，必须陈年至少满三年。

4、调和谷物威士忌

选用两个酒厂或以上的谷物威士忌原酒，进行调配装瓶。调和谷物威士忌数量少。

5、调和威士忌

根据苏格兰法规，调和威士忌一般指的是来自2个及以上的蒸馏厂的2种及其以上的单一麦芽威士忌基酒调配而来的威士忌，或者由麦芽威士忌和其它谷物威士忌调配而来的威士忌。

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