芦笋大虾青酱意面的做法

2023-02-21来源：有谷国际 作者：小谷

意大利面的青酱在家自制其实也很方便，一次做一大瓶保存起来，可以吃好几顿，搭配大虾和芦笋，清爽又健康。

青酱做法

原材料：松子、几瓣蒜、罗勒叶、帕玛森干酪、橄榄油。

1、首先把罗勒叶在沸水烫30s捞出过凉水，这一步是为了防氧化变黑。

2、然后所有原材料和适量盐、黑胡椒放入搅拌机或者破壁机打成泥，需要细腻一些。

3、搅好之后放密封瓶，最上面倒一层油进行油封，盖好放入冰箱保存，一个月内吃完就好。

芦笋大虾意面做法

食材：大虾（去头去壳留尾）、芦笋、意面。

1、意面在沸腾盐水中煮八分钟。

2、大虾、芦笋煎熟，倒入意面。

3、关火，加入两勺青酱。

4、最后可以尝一尝，酌情加盐和黑胡椒调味。摆盘的时候再刨点帕玛森，撒些松子和芝麻菜就完成了。

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