谷妈妈

单桶威士忌的风味为什么不可复制

2023-02-14来源：有谷国际 作者：小谷

威士忌与葡萄酒世界的以风土为重不同，酿造工艺对威士忌风味的影响远远大于环境。

根据不同的原料和酿造工艺，威士忌可以分为单一麦芽威士忌、调和威士忌等众多品类。而在这些品类里，最能突出酿造工艺的，当属单桶威士忌。

威士忌橡木桶

经过在橡木桶中漫长的成熟过程，单桶威士忌既保留了原液的特点，又演变出独一无二的风格，拥有鲜明的个性。

1、每一桶单桶威士忌都有差别，酒标上往往会有橡木桶的编号。它们不但有不同的香气和口感，酒精度往往也不一样；

2、单桶威士忌通常以桶强装瓶（不加水稀释酒精度）;

3、单桶威士忌通常有一个蒸馏年份，酒厂常把该年份标记在酒标上。

单桶威士忌可以说是威士忌世界里的顶级佳酿，也是很多资深威士忌爱好者们竞相追捧的对象。

单桶威士忌的风味为什么不可复制？

威士忌绝大部分的风味都来源于橡木桶陈年，即便是同一批次蒸馏出的原液，在橡木桶的类型、新旧程度、陈年时间、摆放位置都不同的情况下，都会产生不一样的风味。

单桶威士忌，是特别挑选的来自单个橡木桶的威士忌。由于每一桶的原液不同，储藏的微环境各异，在同等的陈年时间，发展出的风味自然是千差万别，这才炼就出位于"威士忌金字塔"顶端的单桶威士忌。