松露之所以价格贵的原因

2022-12-23来源：有谷国际 作者：小谷

黑松露，是一种生长在地下的野生食用菌，又叫块菌、无娘果，松露在欧洲可是被誉为"地下黄金"、"可以吃的黑钻石"，在米其林餐厅密集的法国，每公斤的售价能达到1000欧元，甚至上万欧元，被誉为是世界三大珍肴之一。

松露之所以这么贵，一来是黑松露对生长环境十分挑剔，只要阳光、水分、土壤的酸碱度有变化松露就无法生长，不同于一般的菌类，黑松露的孢子要借助某些树根之间的共生关系获取养分；

二来不易采摘，黑松露生于地下，表面没有任何痕迹，聪明的人类会借助母猪的本能来发现它；

三来营养价值实在是高，黑松露富含18种氨基酸，其中8种是人体必需的，还有小分子蛋白质、不饱和脂肪酸等50多种活性成分，还能增强人体的免疫力。

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