葡萄酒中的冰酒是什么酒

2022-11-07来源：有谷国际 作者：小谷

葡萄酒的冰酒是什么酒？冰酒是甜型葡萄酒，因为其采用了在树上自然冰冻的冰葡萄而得名。其采摘时需要在室外温度低于﹣7摄氏度时进行采摘，葡萄在结冰的状态下就进行压榨，后进行发酵等步骤而制作而成。

酿造冰酒葡萄品种：雷司令、威代尔、霞多丽、琼瑶浆等等，其中雷司令和威代尔是使用最广泛的葡萄品种。

冰酒的产区都有：加拿大、美国、德国、奥地利。

加拿大：不列颠哥伦比亚省、安大略省、魁北克省

美国：纽约

德国：法尔兹

奥地利：布尔根兰

冰酒推荐：

Peller Estate 皮勒（酒庄）

Red Rooster （红公鸡酒庄）

JWayne Gretzky （韦恩．格雷茨基酒庄）

Inniskilin （云岭酒庄）

Pilitteri Estates （皮利泰里酒庄）

Reif Estate Winery （瑞芙酒庄）

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