威士忌的术语都有哪些

2022-09-29来源：有谷国际 作者：小谷

当拿到一瓶不那么大众化的威士忌时候，经常会被问是 IB 还是 OB ，那么 IB / OB 又分别代表什么？类似这样的术语还有很多，我们分几个大类来了解。

一、装瓶相关

IB ：独立装瓶，即酒厂只负责蒸馏，不复责装瓶 

OB ：指官方装瓶，即酒厂在蒸馏后还负责装瓶和销售。

WIP ：未装瓶的威士忌

二、蒸馏相关

Heads / Foreshots :“酒头”，即第一次蒸馏的过程中最先蒸馏出来的酒液

Hearte / Spirit ：可以直接利用的“酒心” Feints ：最后的“酒尾”

New Make :刚蒸馏出来的威士忌

三、橡木桶相关

Gorda ：戈达，用来陈酿雪莉酒的大块头橡木桶

Barrel ：通常指容量为200升的波本橡木桶

Octave ：奥塔维，用来陈酿雪莉酒的63升橡木桶

Hogshead ：大橡木桶，225升到275升的橡木桶

Puncheon :庞颂，用来指陈酿雪莉酒的450升橡木桶

Butt ：在苏格兰威士忌中通常指容量为500升的用来陈酿雪莉酒的橡木桶

Virgin Cask ：全新桶

Single Cask :单桶原酒，即单独一个酒桶出来的原酒

Cask Strength ：桶强，即保持出桶时的酒精强度，不经加水稀释就直接装瓶出售的威士忌

Finishing ：转桶，即熟成完毕的威士忌换个桶再进行二次熟成

四、陈酿相关

NAS :“ No Age Statement ”首字母缩写，即“无陈酿声明”

Age statement :“陈酿声明”，即酒标中标明的陈酿的年限

Vintage ：威士忌蒸馏的时间

五、调配相关

Blended whisky :混合威士忌，一般都是谷物威士忌和纯麦威士忌的混合的调配

Bastard malt ：混合纯麦威士忌，即由不同酒厂的纯麦威士忌调配而成的威士忌

Vatting ：将不同的威士忌进行混合

上一条新闻：白兰地和威士忌到底有什么不同

下一条新闻：探寻黑钻奥秘：有谷健康与塞尔维亚黑松露的完美邂逅