中国松露都是来自哪里

2022-09-21来源：有谷国际 作者：小谷

松露，被誉为“餐桌上的黑钻石”“地下黄金”。在欧洲，它是闻名遐迩的珍馐，是无与伦比的美味，是难得的天然顶级食材，因此备受推崇。

松露生于高原生态土壤之中，它们既不是植物、也不是动物，是一种特殊的生物类群——真菌！松露含有200多种挥发性香味成分，此赋予了松露独特的香味！

松露富含18种氨基酸，蛋白质及不饱和脂肪酸，脑苷脂、鞘在提高人体免疫力等方面具有极高的药理和药用价值。其中鞘脂类化合物近年来引起很多关注。

据研究它参与调解细胞的多种生物过程对预防和治疗糖尿病，防止老年痴呆，降低胆固醇防止动脉硬化，防治老年心血管硬化有积极作用！

市场上的松露除了来自欧洲，有三分之一的黑松露却是源自于中国云南，怒江大峡谷在云南段长达300多公里，素有“东方大峡谷”之称，怒江州是世界三大物种基因库最为丰富的三个片区之一，被誉为“生物物种基因库”。

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