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【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼

  • 2018-10-09
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
教你自制奶香黑芝麻和蔓越莓花生牛轧糖~

【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼

【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼

【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼

【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼


【奶香黑芝麻牛轧糖

原料:黄油50克,棉花糖300克,奶粉210克,熟黑芝麻200


【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼


做法:


    1
、黑芝麻放入烤箱100度烤熟或者炒熟。


    2
、不沾锅小火融化黄油。

3、加入棉花糖。

4、棉花糖融化后炒至黄油基本被吸收。

5、再加入奶粉炒制,多次翻炒保证炒匀。

6、关火,利用余温加入黑芝麻翻炒均匀。

7、移入不沾烤盘,戴手套整形。

8、完全冷却后切块即可。




【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼


【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼


【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼



【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼


【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼


【蔓越莓花生牛轧糖】

原料:黄油50克,棉花糖300克,奶粉220克,蔓越莓干50克,熟花生米100



【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼

【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼


做法:


    1
、花生放入烤箱160度烤15-20分钟,晾凉,去皮。

2、不沾锅小火融化黄油。

3、加入棉花糖。

4、棉花糖融化后炒至黄油基本被吸收。

5、再加入奶粉炒制,多次翻炒保证炒匀。

6、关火,利用余温加入花生和蔓越莓翻炒均匀。

7、移入不沾烤盘,戴手套整形。

8、完全冷却后切块即可。

 


【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼


【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼


小贴士:

1、干果类要提前烤香或炒香。

2、各种原料越纯正糖果的味道越好,黄油建议用总统牌滴。

3、如果没有不沾烤盘,建议铺油布或者油纸。

4、完全冷却后再切能够保证糖块边缘整齐。

5、如果觉得切糖费力气,可以在糖果还有余温时切块,整齐程度会稍受影响。

6、如果能买到小颗粒的牛轧糖更好,我对比过了,把大颗粒切成小颗粒后,溶解更快更均匀更易炒制,没有小颗粒的用大颗粒也可。


【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼

【奶香黑芝麻&蔓越莓花生牛轧糖】——香甜不粘牙的伴手礼