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营养丰富的“坚果之王”榛子要怎么吃

  • 2021-04-16
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
榛子中含有其他坚果中少有的紫杉酚,这是一种能抗癌的特殊物质。榛子还含有不饱和脂肪酸和维生素,对预防心脑血管疾病、提升视力和记忆力都有着神奇的效果。

核桃、杏仁、榛子、腰果,被称为世界上四大坚果。其中,榛子、被称为“坚果之王”。榛子风味甘美,油脂丰富。



榛子的营养价值.jpg

榛子的营养丰富,果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素E含量丰富。榛子中含有人体所需的8种氨基酸,其含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。


榛子经过晾晒,去皮,低温烘烤的步骤,充分激发出榛子的独特香气。榛子颗颗饱满,里面是小巧圆润的乳白色果仁。吃起来满口都是榛子的油脂香味,香香脆脆中还隐约透着一股甜,那是原生态纯天然的新鲜劲儿!


榛子中含有其他坚果中少有的紫杉酚,这是一种能抗癌的特殊物质。榛子还含有不饱和脂肪酸和维生素,对预防心脑血管疾病、提升视力和记忆力都有着神奇的效果。


不管是空口当小零食吃,还是碾碎了做巧克力和牛轧糖,或是制作成榛子泥,都是老少咸宜的美味。


注意事项:由于榛子中含有丰富的油脂,胆功能严重不良者,平时应该少吃。