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科普:几种白茶的泡法

  • 2020-05-15
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
白茶制作工艺较为简朴,保留了大自然本味。若是存放得当,白茶在时间静静转化中,黄酮类化合物等成分可以增强毛细血管的抵抗性,提高血管的通透性和血液运载能力。



白茶制作工艺较为简朴,保留了大自然本味。若是存放得当,白茶在时间静静转化中,黄酮类化合物等成分可以增强毛细血管的抵抗性,提高血管的通透性和血液运载能力。


对于新的松散白茶和白茶芽,起始温度为90℃,根据茶叶的粗糙程度,水温可以增加3-5度。泡新茶或茶芽时,注水时避免水直接注入在茶叶上,沿着杯壁倒入热水为佳。对于陈年茶,即3年以上的白茶,可用沸水冲泡或煮茶。


白茶的泡法.jpg

白茶茶杯泡法


适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶


泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或保温杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。


优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用。


缺点:仅限一个人,不适合招待。



白茶盖碗泡法


适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶


泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡。


优点:最常用的泡法,适合与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。


缺点:考验泡茶爱好者的泡茶技法,水温和时间的掌控不得当,非常影响茶汤的口感。


白茶的泡法.jpg

白茶紫砂茶壶泡法


适合:白茶饼,老年白茶


泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,开水冲泡。


优点:口感甜美,柔软,醇厚。


缺点:香气不如盖碗和新茶的香气好。



白茶煮沸法


陈年老白茶,尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味!


老白茶适合中老年人饮用,药用价值极高。


适合:老白茶 


1、隔水煮法:此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法,主要用于退热去火等同药用。先将茶和水按比例放入壶中,烧一大锅水,然后将壶再置于大锅内,盖上锅盖熬煮,就像隔水炖煮燕窝一样。这样熬煮老白茶最容易出药香味,而且药用功效也是最大的。


2、热水投茶法:烧水至85度左右时,投入干茶,水开后改文火慢炖,3分钟后可饮用。


优点:方便,简单,适合与家人,和聚会品饮。


缺点:茶叶的比例需要根据人数进行调整。


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