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冷榨椰子油冻住了怎么办

  • 2019-11-29
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
冷榨椰子油冻住是正常现象,冷榨椰子油随房间室温,或冰箱温度的不同,状态也不同,呈现固体状或液体状。

冷榨椰子油冻住了怎么办?其实冷榨椰子油冻住是正常现象,冷榨椰子油随房间室温,或冰箱温度的不同,状态也不同,呈现固体状或液体状。以25℃左右为分界点,状态会发生改变。

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冷榨椰子油含有母乳50%的月桂酸且属于饱和中链脂肪酸,椰子油凝固了不代表变质,因为椰子生长在热带,凝固点比较高,在14-25℃。正因为如此,它比较特殊,当温度低于25℃时椰油容易凝固成乳白色的固体或者乳状物,只要把椰油放在高于25℃的环境中,或者隔温水加热,椰油又重新融化成液体了,还是可以继续用的。


冷榨椰子油性质稳定,一般无需冷藏保存,在常温下至少可以放置2至3年。️