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蓝莓怎么吃 蓝莓酱的吃法及哪些人不适合吃?

  • 2019-07-11
  • 来源:有谷健康
  • 作者:小谷
如果蓝莓较多一时吃不完,为防止腐败变质,你可以做成蓝莓酱。

1、直接生吃


野生的蓝莓没有被喷洒过农药,比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟,其间用手轻轻搅动几回,再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。


2、盐水浸泡


如果觉得上述方法不是太卫生,你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟,再用清水冲洗可以直接生吃。

3、放冰糖吃法


新鲜的野生蓝莓有的发酸,为消除这种酸酸感觉,你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃,口感冰凉清爽,酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。


4、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用


取野生蓝莓3-5茶匙,加酸奶1杯加适量凉开水,用搅拌机打成浆液,早晚各喝1杯。

5、蓝莓配冰激凌


把清洗干净的蓝莓放在盆中,取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状,倒入盆中与蓝莓充分混合后,即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口,清爽宜人,解暑、美容。


6、蓝莓果酱


如果蓝莓较多一时吃不完,为防止腐败变质,你可以做成蓝莓酱。将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎,没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中,用小火不停搅拌直到粘稠,放凉装入密封罐内保存即可。


这3类人不宜吃蓝莓


1、腹泻患者

蓝莓性凉,富含水溶性膳食纤维,有通便的作用,腹泻的人食用会加重病情。


2、脾胃虚寒的人

蓝莓是凉性水果,脾胃虚寒的人尽量少吃,胃酸过多的人也不宜经常吃蓝莓。


3、糖尿病人

蓝莓含有丰富的糖分,糖尿病人吃太多蓝莓会导致血糖飙高,不利于病情控制。