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精酿有机啤酒趋势:低醇啤酒的巨大增长

  • 2019-06-10
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
低醇、无醇啤酒和罐装啤酒是市场上两个最重要的趋势。

据在线精酿啤酒分销市场机构EeBriaTrade称,英国精酿啤酒市场的罐装啤酒和无醇、低醇啤酒销量出现了巨大增长。该机构使用了600多家啤酒和苹果酒生产商的数据,编制了Eebria精酿有机啤酒趋势报告,试图揭示英国市场目前和未来的趋势。



它指出,低醇、无醇啤酒和罐装啤酒是市场上两个最重要的趋势。

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低醇啤酒将继续存在


随着消费者试图控制酒精摄入量,低醇、无醇啤酒越来越受欢迎。大型酿酒商和精酿品牌都在增加他们在这一领域的投资。



EeBriaTrade的报告称,在英国,无醇啤酒和低醇啤酒(在本报告中酒精浓度为2.8%或以下)在过去两年中增长了381%,许多酿酒商现在选择专门生产低醇啤酒。报告称,最近的一个大趋势是低醇、无醇啤酒的增长。在许多欧洲国家,如西班牙,33%的消费者饮用无醇啤酒,德国为23%,这已经司空见惯,但在英国,这一比例要低得多。



2019年,近3%的啤酒购买量的酒精浓度低于2.8%,其中1.5%的啤酒购买量的酒精浓度在0-0.5%之间。虽然2019年的数字包括了三个月的数据中1月份的旱情,但如果把1月份完全排除在外,情况不会发生显著变化。低醇啤酒肯定会继续存在,预计这一趋势将会持续下去,未来还有很长的路要走。



现在一些酿酒厂专注于低醇啤酒,比如Big Drop、Infinite Session和Small Beer,还有一些老牌啤酒厂也将低醇啤酒加入他们的酿造范围,比如Thornbridge的Big Easy,这似乎是一个会继续扩大的行业。

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罐装精酿啤酒似乎是未来的趋势


EeBriaTrade报告显示,精酿啤酒行业已经转向罐装啤酒。2016年,16%的包装精酿啤酒使用罐装啤酒。在过去的12个月中,这一比例已经上升到72%。440ml 罐装格式是最流行的大小。 



虽然从历史上看,瓶装啤酒一直是啤酒的首选容器,但罐装啤酒在最近几年却迅速占据了上风,去年罐装精酿啤酒的销量超过了70%。



2017年初之前,几乎所有的罐装产品都是330毫升,但这种情况很快就发生了变化,去年售出的大多数罐装产品都是440毫升。这主要是因为备受尊敬的曼彻斯特啤酒公司Cloudwater决定停止使用330毫升的瓶装,转而使用440毫升的罐装,使其成为英国最早使用这种规格的啤酒之一。没过多久,许多产商也纷纷效仿。



“我们没有看到任何证据表明,这种趋势不会持续下去,越来越多的生产商将包装转向罐装。在分析了生产商的销售情况后,我们发现83%的生产商从瓶装到罐装的销售速度都有提高,平均几乎是原来的3倍。罐装精酿皮筋似乎是未来的趋势。”