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吃藜麦好处多 那藜麦哪些人不能吃

  • 2019-04-11
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
哪里的藜麦最好、哪些人不适合吃藜麦呢?下面就来分析看看。

藜麦具有全面的营养、显著的食疗功效,被古代印加人称为“粮食之母”。藜麦籽粒有白、黑、红三大种,营养成分相差不大,其中白色口感最好,也最为普及。但看到藜麦的受欢迎程度,有不少人又有了疑虑,哪里的藜麦最好、哪些人不适合吃藜麦呢?下面就来分析看看。

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一、哪里的藜麦最好


其实,藜麦的原产地是南美洲安第斯山区,是印加土着居民的主要传统食物。在平时的选购过程中,相信大家也能看到少数外国进口的藜麦品牌,原产地一般为玻利维亚或者秘鲁,很多北美进口的藜麦品牌,实际的生产地还是南美洲的这两个国家。


进口藜麦的品质当然相对较好,尤其是白藜麦,普遍都是品相较好的,颗粒大而饱满,皂苷去得干净,口感较Q弹。


国内的藜麦产区也多分布在有一定海拔的山区,如山西忻州、陕西甘肃山区、青海新疆的高海拔区、河北张家口沽源的坝上草原等。而国内的优良种植区的藜麦品相也可以与原产地的藜麦媲美。其中,以青海海西区域种植的藜麦品质为最优。

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二、藜麦适合什么人群


1、有减肥瘦身需求的人


藜麦易消化,却消化缓慢,相当于营养物质在体内缓慢释放,对消化系统、循环系统负担很小,是对身体非常友好的食物,都市里想要减肥保持身材的女性,可以多吃它。


2、喜欢去健身房的人


藜麦的蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,却更容易被人体吸收,意味着是健身之前的最佳食物。


3、素食者和食物易过敏者


藜麦不含麸质,不会造成过敏。


4、儿童


藜麦口感独特,熟后却散发坚果清香或者人参味,吃起来咯吱咯吱,很受儿童喜爱,还可增加儿童食欲。


5、孕妇


孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的,而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养


6、糖尿病人


藜麦的升糖指数最低,就意味着吃了藜麦,餐后血糖水平不会升高太多,减少糖尿病并发症的几率。是预防糖尿病的最佳食物。


7、都市繁忙工作者


藜麦的烹饪时间非常短,但均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提,任何一种氨基酸供应缺乏,都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥,使人处于亚健康状态,免疫力降低。


三、哪些人不适合吃藜麦


患有胃肠道疾病者不宜食用。