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百变粗粮藜麦营养健康的各种吃法

  • 2018-12-26
  • 来源:网络
  • 作者:谷谷
麦作为植物黄金,它得全营养性早已是公开得秘密,高含量的完全蛋白质,满满得活性营养,更不用说藜麦所含得丰富的锰、钙、铁、锌、铜、VB、VC等多种微量元素与维生素.以及配比均衡的膳食纤维,实在是宝宝孕妇老人的必备主粮.那么藜麦到底怎么吃呢?


冬季总是适合吃些温暖宜消化的食物,吃什么呢?当然给您推荐藜麦了,关于藜麦怎么吃这个问题,今天和大家分享一些藜麦食谱,希望大家在寒冷的天气里都能有好胃口,不仅吃好喝好,还要健康!


藜麦


麦作为植物黄金,它得全营养性早已是公开得秘密,高含量的完全蛋白质,满满得活性营养,更不用说藜麦所含得丰富的锰、钙、铁、锌、铜、VB、VC等多种微量元素与维生素.以及配比均衡的膳食纤维,实在是宝宝孕妇老人的必备主粮.那么藜麦到底怎么吃呢?


藜麦的独特就在于藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配,单独食用。煮粥时,在滚水中煮沸约15分钟左右,令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高,如使用电饭煲,水量要稍多些。


为使其香味更浓,可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟,烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。藜麦的吃法还有好多,举不胜举,例如:五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭。


这次跟大家分享藜麦的吃法(藜麦吃法种类繁多,就先放三道,后续会更新补充滴)


接下来开始分享美食


藜麦大米粥

常喝粥有养生延年之效,粥能滋养,虚实百病固己,所以要给自己熬上一碗热腾腾的藜麦粥,冬季温暖你的胃,藜麦被称为植物黄金,可见它有多么营养健康了~


藜麦粥


藜麦蔬菜炒饭

虽然藜麦的价格比一般粮食贵很多,但是它含有的营养和它的价格是成正比的。与此同时,藜麦也是一种很好的食材配品,几乎可以和任何食品搭配使用,在减肥菜单中,藜麦与其它健康食品搭配,可以起到意想不到的效果。很多名模为保持身材,对藜麦情有独钟。


藜麦炒饭


藜麦水果沙拉

吃过晚饭,还有些未饱,可再吃又害怕胖,那就来点藜麦水果沙拉吧!既抗饿又不增肥,熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香,再加上美味的水果,口感超级好~


藜麦水果沙拉



另外,煮熟的藜麦会有可爱的小卷须,由于有松脆的口感和坚果以及谷物的清香,所以常用来做沙拉,除了可以用来拌沙拉,也可用作主食(单独当成主食或者与大米等主食混合),还可以用来做餐前开胃甜点。


藜麦是近年来受到国外热捧的高蛋白谷物,美国的一位营养学家每天做饭时,都会在孩子喜欢的食物中加些藜麦。


这不只是因为藜麦的口感独特,有淡淡的坚果清香,还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的完全蛋白,几乎和牛肉,奶粉相当。具有近乎完美的氨基酸组成,含有较高的钙、磷和铁,被称为营养黄金食物。


身边有小伙伴认为藜麦简直就是黑暗粮食,其实藜麦本身除了坚果和谷物的淡淡清香以外,并没有其他特殊的香气,口感较松脆,这样的特点使得藜麦成为一种特别百搭的食物,“可调教度”特别高,与不同食材搭配可以绽放出各式各样的特点和味道!享受美味的同时兼顾了健康。