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燕麦的功效:低脂高营养的“植物黄金”

  • 2018-12-06
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
在所有全谷物里面,最受人们追捧的,就是被称为“植物黄金”的燕麦。

《中国居民膳食指南2016》建议我国居民的平衡膳食,应做到食物多样化,每天的食物种类包括谷薯类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。我们平均每天应该摄入全谷物和杂豆类为50~150g。在所有全谷物里面,最受人们追捧的,就是被称为“植物黄金”的燕麦

燕麦片的功效

为什么燕麦被称为“植物黄金”?

燕麦为什么被称之为“植物黄金”?大概因为它具有“4高”吧!


1、声誉高

燕麦被美国《时代》杂志认定为“全球十大健康食物”之一。


2、膳食纤维含量高

燕麦中的膳食纤维高达10.6g/100g,而每100g米饭中的膳食纤维含量还不到1g。此外,燕麦中的水溶性膳食纤维是小麦的4.7倍,是玉米的7.7倍。


3、蛋白质含量高

燕麦蛋白质含量在谷类中是最高的,据中国医学科学院卫生研究所综合分析,中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%,也就是说每100g燕麦中就含有15.6g蛋白质。


4、β-葡聚糖含量高

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖,其起到降低血脂,降低胆固醇,调节肠道功能的作用。

燕麦片的功效

营养师说,吃燕麦时别犯这2个错误!

不过,在吃燕麦的时候,孕味食足的营养师发现大家经常会犯2个错误,下面给大家强调一下:


错误1常吃燕麦,但吃的却不是真正的燕麦你以为在超市,或在某宝某东上购买的燕麦就是真正的燕麦吗?非也!那如此辨别真正燕麦呢?


1、看含量。燕麦含量高,营养价值自然高。因此,在购买燕麦产品前,记得查看产品配料表中燕麦的含量。

2、看形状。纯燕麦片呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。因此,在选购燕麦的时候,尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品。

3、看添加剂。尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品,因为这种成分对健康不利。

4、看蛋白质含量。如果包装上的蛋白质含量在8%以下,那说明此产品中燕麦的含量偏低,不建议选购。

燕麦的蛋白质含量

5、品口味。尽量不要选择甜度高的,这以为这里面加了很多糖分,吃多了易发胖。温馨提醒:在选购燕麦的时候,大家只需要明白一个点,那就是燕麦比例越高,该产品的营养价值越高。

孕妇吃燕麦

错误2:孕妇不能吃燕麦,吃燕麦会滑胎!


美国妇产科学会(ACOG)官网上的Nutrition During Pregnancy指南中明确说明了孕妇需要摄入谷物、水果、蔬菜、乳制品、高蛋白质食物这五大类食物,而推荐孕妇摄入的谷物类中就含有燕麦。孕妈咪适量吃燕麦,其富含的膳食纤维有利于孕妈咪预防孕期便利,丰富的维生素和矿物质,有利于胎宝宝的生长发育!

村上春树曾说过,肉体是每个人的神殿,不管里面供奉的是什么,都应该好好保持。因此,我们既然生而为人,就应该善待自己的身体,做到健康饮食,正确饮食。这是一种健康的生活态度,这是一种美好的生活享受!