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有谷融侨店:精酿啤酒届的“法拉利”来了!

  • 用音符为味蕾助兴,让纯手工精酿传递活力!

    全球精酿与美学生活派对

    欧美顶级的核心阵容

    北京、上海青年口碑爆棚的城市文化厂牌于

    福州融侨ARTMALL水幕广场

    狂欢登陆!!!


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    这是一座城市的精酿啤酒狂欢!

    复古的街头文化与闽派青年的艺术碰撞

    为您呈现味蕾和视觉的一次全新洗礼

    不论是顶尖的精酿玩家

    还是向往全新生活方式的时髦新人

    都能在其中享受真我

    同步城市的脉搏!

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    SALUTE TO LIVE!

    Bioyougu·纯手工有机精酿


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    在这个全民攒局的时代

    地域pa们总有着说不完的羁绊

    然而,品质党只爱低调内敛的“有机精酿”

     

    下面,让小谷带谷亲们来了解一下,什么纯手工有机精酿啤酒吧~


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    什么是精酿啤酒?



    “精酿”又叫“精酿啤酒”,名字来自英文craft beer,那么,什么样的啤酒才属于精酿啤酒呢?

    在国内外都有不同的说法,有人说,当你喝下一杯酒后,愿意再来一杯,去闻它品它的,就叫精酿啤酒.

    有人说,不加大米玉米等辅料,用传统方法酿造的,就叫精酿啤酒。

    其实这些描述都不对,但有一点是没错的,这些都是精酿啤酒给人的感受。


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    纯手工精酿和普通工业的区别



    从发酵工艺上讲:

    世界上的啤酒有一百多种,我们常喝的哈啤、青岛、燕京、百威、喜力、嘉士伯,只属于这些种类中的一种

    普通的工业啤酒。啤酒其分为两大类:一类Lager(拉格)啤酒,一类就是Ale(艾尔)啤酒。


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    精酿啤酒

    多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 10-20℃。

    发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。



    工业啤酒

    多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在 10℃ 以下。

    发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,增加啤酒的货架期(保质时间)。



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    从口感上讲



    啤酒的主要原料有四种,水、麦芽、啤酒花和酵母。

    有机精酿啤酒,只使用这四种原料酿造,不添加任何人工添加剂,不太考虑成本,多数会选择上等的原料,

    酿造出来的啤酒,麦芽汁含量很高,营养丰富,香气浓郁,口感饱满。



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    实际上,如果按照风格划分,世界上精酿啤酒有近 100 种,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等

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    那么,如何挑选适合自己纯手工有机精酿啤酒

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  • 活动详细

  • 2019-5
  • 福州融侨ARTMALL水幕广场
  • 2019-04-30 ~ 2019-05-01
  • 100人
  • 14人已报名

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