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    你懂椰子油的好处吗?为什么要吃椰子油

    • 2021-07-26 09:47:43
    • 来源:有谷健康商城
    • 作者:小谷
    【摘要】:椰子油和其他油最大的区别就是含有大量的MCT,和其他『长链脂肪酸』在体内代谢的方式不太一样……

    为什么要吃椰子油

    椰子油.jpg

    要懂椰子油的好处,首先,我们要懂两个很重要的名词:


    中链脂肪酸(Medium-Chain Triglycerides,MCT)


    椰子油和其他油最大的区别就是含有大量的MCT,和其他『长链脂肪酸』在体内代谢的方式不太一样,MCT的特点是,直接进入肝脏,迅速被身体代谢利用,给身体供能,大量燃烧脂肪后,会产生酮体,和葡萄糖相比,酮体是一种更加清洁的能源,能给身体和大脑供能。


    酮体供能的特点就是,你的大脑更加清晰,逻辑思维能力更强,精神状态更好,睡眠质量更好,有很多最新的研究发现,一旦你身体适应了脂肪供能,你的运动水平也会随之提升。


    所有脂肪酸都会含有一个甘油分子和三个脂肪酸,区别是碳原子数量不一样,长链脂肪含有碳原子的数量13-21个,中链脂肪酸碳原子数量少于12个,短链脂肪酸的碳原子少于6个,一般中联脂肪酸有4种:C6,C8,C10,C12。


    所以,MCT有两个最大的特点,直接供能,很难被储存为脂肪,会产生非常清洁高效的能源,酮体。


    月桂酸(lauric acid)


    月桂酸就是中链脂肪酸的一种,它含有12个碳原子(C12),也是椰子油的主要成分,占MCT中的50%左右,除了月桂酸,其他的MCT(C6,8,10)统称为卡普拉脂肪酸(capra fatty acids)。


    月桂酸最大的作用,是它的抗病菌(antimicrobial )能力,能提高免疫力,很多人发现,摄入月桂酸后,抗病毒能力大大提升,比如说流感,发烧,疱疹等等,月桂酸还可以缓解抗生素抵抗,降低心脏病风险等等。


    对于年轻女性来说,月桂酸的一大好处就是护肤,有研究发现,它的护肤效果比有些知名化妆品都要好很多。

    椰子油.jpg

    椰子油怎么用


    除了直接用来洗脸,嗽口,护肤,洗头发,防止太阳晒伤,椰子油主要是用来吃的哦,那到底怎么吃椰子油呢?


    用来炒菜,煎鸡蛋等


    如果你家经常炒菜,那么椰子油或者猪油等动物油,就是最佳的炒菜油,和猪油相比,椰子油可能有更多的健康益处哦。


    所以,如果你有一定的消费能力,建议用椰子油高温炒菜,椰子油的烟点175摄氏度,最主要的是,它在高温下非常稳定。


    直接加入热饮中


    可以加入茶,咖啡等等热饮中,融化后,直接吃,比如说自制防弹咖啡,就是加入黄油和椰子油。


    拌沙拉,或直接生吃


    没错,椰子油可以直接摄入,可以用来拌沙拉,真的很美味,但是椰子油的味道比较特殊,有些人可能不太喜欢椰香的味道,我觉得大部分人还是能接受的,真的很香哎。


    用来烘培,加入奶昔或者思慕雪中


    学会吃椰子油后,你会发现,到处都可以用到椰子油哦,随身携带一盒椰子油,吃火锅,加入沙拉中,等等,都是不错都选择哦。


    上一篇: 椰子油的奇妙用法都有哪些?
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