首先我们认识下：有机食品属于什么级别？

现在市面上各种各样的食品名号让人眼花缭乱，什么生态食品、自然食品、有机食品、绿色食品、无公害食品……让人傻傻分不清楚。

其实目前比较公认的、规范的叫法只有三种：有机食品、绿色食品和无公害食品，其他的都属于概念炒作，并没有法定的定义。而有机食品级别最高，通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素和转基因技术的食品，是国际上公认的最安全的食品。

了解关于有机食品的4个坑

坑一：有机食品等于天然食品

有机食品只能算相对天然的食品，但不等于天然食品。所谓纯天然食品，是很多食品厂商自行加上的标签，主打天然生长、生产，无额外添加一些食品添加剂的食品，但这并没有国家认证。而且天然食品的种植、收获、储存和制备过程中没有严格的质量控制规范和标准，所以很难保证其安全性，更是跟有机食品搭不上边。

坑二：有机食品无农残

人们对于有机农作物往往会有一种误解，认为“有机农作物的种植不使用任何农药”。

事实上，有机食品标注规定中并没有完全禁止农药的使用，只是禁止有机作物使用化学农药而已。如果农药成分来自天然产物，只要其毒性或者对环境的影响不要太过分（甚至可以高于化学农药），就允许被用于有机农作物。

坑三：有机食品更好吃

有机食品不能使用防腐剂，因此它们一般使用物理保鲜的方式，保存的时间稍长就会变质腐败，所以有机食品一般都是离生产日期很近的，比较新鲜。而食品的味道主要是由新鲜程度来决定的。因此，感觉有机食品好吃并不是它本身具备的特点，而是因为其新鲜的原因。

坑四：有机食品都一样

很多食物上有“有机”的标签，但这个标签也是有区别的，因此要学会看标签。

100%有机：这个食物是纯有机食物，哪怕是加工食物，所有材料都是有机食物加工而成。

有机：这个食品含有至少95%的有机成分。

有机物制品：这个食品含有至少70%的有机成分。

含有机物成分：一般是加工食品，含有50%左右的有机成分。