2019-08-28 16:07:07
来源：有谷健康商城
作者：小谷意大利面是一种传统面条，由硬粒小麦、水或鸡蛋制成，在意大利这片文艺浪漫的国土上，意大利面是不可或缺的食物。有一项民意调查显示，有33%的意大利男女认为，与旅行、恋爱和阅读相比，吃意大利面才是生活里最幸福的事。那过度幸福吃意大利面，真的可以嘛？
其实意大利面碳水化合物含量高，大量食用会对身体产生危害，它还含有麸质（一种蛋白质，有人食用后会过敏）；如有人实在控制不住，对意大利面的热爱，只要控制好份量并选择健康的配料（健康果蔬、肉类、鸡蛋等）就OK了。
意大利面在原料方面，可分为全谷物和精制谷物：全谷物是由全麦粒制成的，它们的纤维、维生素和矿物质含量高于精制谷物；精制谷物只含有小麦籽粒的胚乳；吃全谷物与降低心脏病、结直肠癌、糖尿病和肥胖症的风险有关，所以说：在另一方面，意大利面还是可以提供一些对健康很重要的营养。
适度食用意大利面，可以成为健康饮食的一部分，全谷物意大利面对许多人来说可能是更好的选择，因为它卡路里和碳水化合物含量较低，但纤维和营养成分含量较高，这同时也是减肥者的最佳选择。
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