2024-03-06 15:07:17
来源：有谷健康商城
作者：小谷
拉格啤酒（Lager）：Lager来源于德語：Lagern，意为窖藏，又称窖藏啤酒，是一种利用低温熟成技术制作的啤酒，口感因工艺变化的有着很大的不同。
皮尔森啤酒 （Pilsner）：皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名，是一种贮藏啤酒，色浅，酒体偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味，采用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，酒精度一般不高。
黑啤 （Schwarzbier）：源于德国的一种深色拉格啤酒，顾名思义，是黑色的啤酒，酒身较浓，带咖啡及巧克力味道，酒精含量在4.8%-5%之间。
波特啤酒（Porter）：又叫“波打”啤酒，深色，源于18世纪英国伦敦地区，由棕色的爱尔兰啤酒（Brown ale) 改良而来，是用烤过的麦芽发酵而成，麦芽味很浓、带点烘烤味道。
麦芽啤酒 （Ale）：在人工控制的条件下，精心选择大麦，经过浸麦、发芽、干燥、除根等操作过程后，将麦芽用来酿造啤酒。
博克啤酒（Bock）：博克啤酒起源于德国，是德国典型的啤酒类型之一，为高浓度贮藏啤酒。淡色博克啤酒的色泽范围从金黄色到淡琥珀色。而深色的则从琥珀色到深褐色，通常颜色为红棕色，香味浓郁，稳定性好，酒精含量高。
德式小麦白啤 （Weissbier）：1960年左右才开始流行，淡色清爽，酒体较轻柔，收口干，松软口感且具有独特的香蕉和丁香味道的酵母香味。
拉比克（Lambic）：在酿造时，会将未发芽的小麦（高达40%的比例）加入到大麦麦芽之中，风味清新活泼，是目前比较少见的自然发酵啤酒，属于比利时啤酒三种独特发酵方式之一，最早记载可以追溯到13世纪。
科隆啤酒（Kölsch）：是一种起源于德国科隆的啤酒，在外观上，它明亮清晰，带有稻草黄色调，十分清淡的麦芽甜香，发酵过程产生一种愉悦而又微妙的水果香，酒体轻盈纯洁，好入口。
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