有谷健康商城 | 首页
首页>健康日志

葡萄酒知识:了解智利葡萄酒

  • 2023-08-23 16:09:21
  • 来源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:智利葡萄酒能够闻名世界,最主要靠两个葡萄品种,那就是赤霞珠和佳美娜。

近些年来,智利葡萄酒凭借其浓郁的口感和优良的性价比,在国际市场上赢得一席之地,霞多丽、赤霞珠和梅鹿辄这几个品种尤其出色。


智利虽然被归纳在葡萄酒的新世界范围内,不过懂葡萄酒的西班牙移民,让智利早已在1551年就开始了酿酒。因为智利地理环境独特,还拥有不同的气候环境,既享有海洋性气候,也受中部山谷及沿海范围的影响,形成了地中海气候的温暖夏天,雨量少、低气压的潮湿环境,特殊的气候为葡萄的成熟生长提供了良好的温床。

智利葡萄酒

安第斯山脉这座天然的屏障,也把那些自然灾害阻隔在外,避免了十九世纪末几乎毁灭欧洲葡萄园的根芽虫的侵害。中央山谷就是欧洲南部最适合酿酒的地中海气候,这也进一步奠定了酿造高水准智利葡萄酒的基础。


智利葡萄酒能够闻名世界,最主要靠两个葡萄品种,那就是赤霞珠和佳美娜。20世纪80年代以前,全世界主要的赤霞珠产区集中在法国波尔多以及美国纳帕,这两个地方的赤霞珠品质优秀,至今仍是领先全球,但价格也比较昂贵,并不亲民。当时的智利早就引进了法国的赤霞珠葡萄品种,在本土种植并酿造葡萄酒,但一直只限于智利本土,并未被世人所熟知。


直到20世纪90年代,随着智利葡萄酒的种植&酿造技术不断提升,智利酒也渐渐开始走向世界,最早为人称道的便是赤霞珠葡萄酒。智利出产的赤霞珠葡萄酒颜色较深,果味浓郁,单宁结实,花草和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点,不同山谷的赤霞珠各有特色,有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显,还有的具有香草风味。而黑猫所在的中央山谷产区是智利面积最大,也最为重要的葡萄酒产区之一,这里出产的赤霞珠品质相当不错。


而且智利的土地、人工成本比起法国、美国有很大优势,因此出产的葡萄酒也价美物廉,以给性价比著称,渐渐地智利赤霞珠在世界葡萄酒领域也挣得了一席之地。所以谈及智利葡萄酒,赤霞珠也是不得不尝试的品种。


智利葡萄酒早年间以高性价比的赤霞珠闻名世界,但现在世界各国赤霞珠的种植越来越普遍,有竞争力的产国产区也不少,于是智利人也在不断寻找、开发自己国家的特色葡萄酒,最终发现了佳美娜。


佳美娜最初发源于法国波尔多,也曾广泛种植。19世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害而在法国绝迹,反而在南美洲的智利得以留存,智利的气候也恰好非常适合它的生长,因此现如今佳美娜成为了智利独具特色的葡萄品种。


与其他品种相比,佳美娜所酿造的葡萄酒口感更柔顺,酒体丰满,充满浓郁的果香,散发着迷人多变的香气。近十来年,智利各大名厂不断推出以佳美娜为主的顶尖级葡萄酒。而作为智利本土的特色品种,佳美娜葡萄酒也是智利国宴和各种外事场合必不可少的主角。


上一篇: 霞多丽葡萄酒该如何搭配食物
下一篇: 宝宝辅食:营养小米粥的几种做法

友情链接:

北京翻译公司 法国红酒 外贸推广 广州物流公司

有谷 ⋅ 高品质生活倡导者
©2019-2022 bioyougu.com 保留所有权利,福建省有谷商贸股份有限公司
闽ICP备16016115号-1
合作伙伴:
香港公司:EVERBRIGHT HONG KONG GROUP LIMITED
地址:FLAT/RM 2003,WU SANG HOUSE 655 NATHAN RD. KL, HONGKONG

热线电话:400-606-8638

关注公众号

app下载

周一至周五:9:00~19:00
双休及节日:9:00~17:00