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什么是无麸质饮食?无麸质饮食对身体的影响

  • 2023-05-24 09:38:18
  • 来源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:有些人由于健康原因应该避免摄入麸质。有些人应该将麸质从他们的饮食习惯中移除。

无麸质饮食不包括任何含有麸质的食物,麸质是一种存在于小麦和其他谷物中的蛋白质。这意味着只吃不含麸质的食物,如水果、蔬菜、肉类和鸡蛋,以及加工过的无麸质食物,如无麸质面包或米。

麸质

麸质是一种纯天然的蛋白质,大麦、小麦(包括斯佩尔特小麦、杜伦小麦和阿塔小麦)、黑麦和燕麦等谷物中都有它的存在。


摄入麸质本身对我们来说并没有副作用。然而,有些人由于健康原因应该避免摄入麸质。有些人应该将麸质从他们的饮食习惯中移除。


无麸质饮食好不好?如果你有乳糜泻,无麸质饮食会有帮助。在国外,不少 ADHD 父母报告,当他们给他们的孩子进行特殊饮食(包括无麸质饮食)时,他们的行为有较为显著的改善。


如果你是乳糜泻病患者,或者你是对麸质过敏的人,那么建议你遵循无麸质饮食,坚持一段时间后会有较为显著的改善。


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