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认识苏格兰威士忌酒厂——波摩酒厂

  • 2023-02-14 09:34:49
  • 来源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:时至今日,波摩酒厂仍坚持使用最优良的古法酿酒,由代代相傅的师傅,以人工的方式搅动麦芽,在众多酒厂中只有七家酒厂仍沿用此法。

波摩酒厂是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。自1779年创立以来,矗立于苏格兰西边艾雷岛上的Indaal湾海岸边。

威士忌酒厂

时至今日,波摩酒厂仍坚持使用最优良的古法酿酒,由代代相傅的师傅,以人工的方式搅动麦芽,在众多酒厂中只有七家酒厂仍沿用此法。


接着,以浸泡过海水的泥煤燥乾麦芽,赋予威士忌浓烈的海潮香气;纯净无染的Laggan河,历经了高山岩层及地下泥煤层的仔细过滤后,让酒凭添几许甘甜风味;而最后以西班牙雪莉酒和美国波本威士忌橡木桶陈年的过程,更让波摩威士忌在低于海平面的神秘1号酒窖的长久沉睡中,得到最完美的孕育。


苏格兰波摩12年单一纯麦威士忌,Bowmore12yo Single Malt Scotch Whisky曾获得国际葡萄酒暨烈酒竞赛﹣特优;国际烈酒大赛﹣金奖。


色泽:呈现琥珀色

香气:嗅觉有着来自Islay淡淡的榫檬、蜂蜜味紧紧环绕在波摩特有的烟熏味中

口感:带有黑巧克力及泥煤的烟熏口感

尾韵:后味燮化微妙且悠长


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