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意大利面是否适合减脂人群

  • 2023-02-03 09:23:53
  • 来源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:意面的原材料是硬质杜兰小麦,这种小麦是高蛋白高纤维,能缓解血糖的上升速度。

意大利面是否适合减脂人群?今天聊聊这个话题。

意大利面

首先需要了解下意大利面,意面的原材料是硬质杜兰小麦,这种小麦是高蛋白高纤维,能缓解血糖的上升速度。


意大利面指数为49,属于低 GI 食物。不过, GI 只能反馈升糖速度,并不是绝对的标准,在考虑 GI 水平同时,份量仍然需要考虑在内,每次尽量控制在50一100克为宜。同单位的意面和米饭、其他白面制品比起来,饱腹感更强,所以这也是部分人士推荐减脂期吃意面的原因。


选购和食用意大利面时要注意什么?


意面也分细粮意面和粗粮意面,从每份的热量、饱腹感、升糖指数这几个方面,细粮意面不比米饭面条好多少。可以选硬质小麦的意面,升糖指数相对比较低。


西方人吃意面,会配上脂肪含量很高的肉酱、奶酪、奶油,营养比例其实非常不健康。而大多数国内健身餐推崇的,是升糖指数低、营养价值相对全面的全麦意面、粗粮意面。所以我们在选购的时候可以留意一下。


另外在吃的时候尽量不要加成品的酱料,添加剂和热量都相当高,可以增加蔬菜类的配料,在满足丰富营养和口感观感的同时,控制好意面的摄入量。


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