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无质饮食到底能吃什么?

  • 2023-01-05 10:54:21
  • 来源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:如果要进行无麸质饮食,那有很多食物都需要避免,但其实也有很多食物本身就是不含麸质的。

如果要进行无麸质饮食,那有很多食物都需要避免,但其实也有很多食物本身就是不含麸质的。

麸质食品

1、肉、蛋、奶


猪牛羊肉、家禽、鱼肉、海鲜都是天然无麸质的。购买新鲜的肉食,自己来烹饪,你就不需要担心任何问题。


需要警惕那些熟食肉;熟食的肉往往配有各种调料,这些调料大多是含有麸质的。因此,你最好尽量避免这些熟食肉类。香肠和腊肠也存在类似的问题。香肠的制作过程中可能会加入小麦粉,而腊肠在制作时常常会加入酱油——普通的酱油是含麸质的。


如果实在要吃腊肠的话,可以选择自制。乳制品和各种蛋也都是无质的;只要你不对它们过敏(或不耐受),这些都是可以放心食用的。


2、蔬菜水果


所有天然的蔬菜和水果都是无麸质的。红色的苹果、橙色的胡萝卜、黄色的香蕉、绿色的菠菜、蓝色的蓝莓、紫色的茄子、白色的花菜、黑色的黑莓等等。


唯一需要留意的就是那些加工过的水果干。注意检查配料表,里面可能含麸质。


3、无麸质的碳水


我们已经知道,小麦、大麦和黑麦是含有麸质的;但是黎麦、荞麦都是无麸质的。


许多其他的谷物也都是天然无麸质的,比如大米一这应该是南方人想要听到的。自然的,玉米、高梁、西米也都是不含麸质的食物。


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