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如何判断自己是否是麸质过敏

  • 2022-12-09 09:47:43
  • 来源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:有些人在吃到含有麸质的食物时,会使得小肠绒毛受损,导致小肠不能正常吸收食物中的营养成分,出现腹泻、反复腹胀

对于正常人而言,麸质是很普通的蛋白质,吃下去后小肠就能将它分解掉。但有些人由于小肠黏膜分泌酶的不足,接触到麸质时,他们的免疫系统就会通过损害小肠来做出反应,如破坏小肠内层的绒毛,引发小肠黏膜的病变,造成腹胀、腹泻、便秘和消化道问题等。

麸质过敏

那么,如何判断自己是麸质过敏呢?做几个简单的小测试:


1、经常腹痛或腹胀

2、腹泻或便秘,做胃镜和肠镜却没任何问题

3、经常全身乏力,没有力气做事

4、失眠

5、焦虑时想吃面,大吃一顿后更焦虑

6、被甲状腺疾病所困扰

7、补铁无效的贫血

8、过敏性鼻炎

9、体重莫名增加或减轻(三高,肥胖)

10、关节疼痛或皮肤瘙痒(湿疹,皮肤过敏)


如果以上选项你占三点以上,那你很有可能就是麸质过敏者。慢性荨麻疹、湿疹、皮疹、鼻塞、鼻炎、哮喘、口臭、溃疡、腹胀、便秘、疲倦昏沉、抑郁胸闷、睡眠不好——都可能是对麸质食物不耐受的症状。


麸质是什么?简单来说,麸质就是大家常听到的“面筋”,是一种蛋白质,存在于以大麦,小麦等谷物为原料的食物里,它能够辅助面粉进行发酵。像我们平时追求的“嚼劲”,这都是麸质的功劳。


有些人在吃到含有麸质的食物时,会使得小肠绒毛受损,导致小肠不能正常吸收食物中的营养成分,出现腹泻、反复腹胀、恶心呕吐等不适,这种症状被称为乳糜泻。


小肠壁的破坏会妨碍营养吸收,严重者会引起营养不良、消瘦乏力,甚至头痛、注意力不集中等问题,情绪也会变得不稳定,导致抑郁。


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