2022-12-02 09:46:41
来源：有谷健康商城
作者：小谷
黑松露生长特性
黑松露对于生长的环境要求比较高，在生长的时候，如果光照、水分以及土壤的酸碱值产生变化，它就无法进行生长。
黑松露一般会生长在林木聚集的树丛间，通常会在地下8-30厘米处，对于气候环境的要求是比较高的，使用的土壤最好是以石灰岩为主发育形成的土壤，这样它的生长速度会比较快。
与蘑菇等一般菌类不同，松露的孢子不是通过风进行传播，而是通过那些啃食松露的动物来传播，主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下，这是因为松露不能进行光合作用无法独立存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。
黑松露的成熟期
通常在每年的11月到次年的三月，通常最好的季节是在12月到次年的3月之间。
黑松露营养物质
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
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