2022-09-29 09:53:56
来源：有谷健康商城
作者：小谷白兰地和威士忌都是洋酒界的顶梁柱。每次出现在影视剧里，总是琥色的酒液配上水晶杯，惬意摇晃，慢慢品味，显得派头十足。既然都是琥色的烈酒，白兰地和威士忌到底有什么不同呢？
1、原材料
白兰地是以葡萄为原料生产出的烈酒，葡萄经过蒸馏后再过桶陈酿。而威士忌的原材料主要是粮食作物。其中苏格兰的单一麦芽最为知名，用的是纯大麦。美国威士忌使用黑麦、玉米和小麦来蒸馏。
2、蒸馏工艺
白兰地采用夏朗德壶式蒸馏法，这种壶蒸馏出来的烈酒风味会更加浓郁。苏格兰的威士忌大多也是采用壶式蒸馏，而美国的威士忌则采用柱式连续蒸馏法。
3、陈酿方式
威士忌和白兰地都使用木桶来陈酿。但是橡木桶也有好坏之分，例如桃乐丝白兰地通常用Limousin 橡木桶陈酿，经过沉淀后的烈酒自带浓郁的香茛风味。
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