2022-03-14 16:33:40
来源：有谷健康商城
作者：小谷
什么是有机食品？有机产品是通过有机的耕作、养殖、生产和加工方式获得的产品。这些产品是符合国际或国家有机产品要求和标准，并通过国家认证机构认证的产品及其加工品。有机食品是没有食用过农药化肥、生长剂、抗生素等工业原料培养过的农业食物。
有机食品的概念是从国际上提出的，主要是人们的生活逐渐步入科学化，吃的东西也讲究安全、放心。 对于以前的农药、化肥养殖出来的食物而言，有机食品要健康太多，人们对有机食品的需求也日渐增多。
有机食品并不是看食品的成分，而是看它是否用一种健康、天然的耕作和加工方式，按照有机食品的加工方式生产和加工的食物会经过国家机关来检测，达到标准的食物会被有机食品认证机构认证。目前我国的有机食品涉及到了日常食用的粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果、干果、奶制品、肉禽蛋类、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品的特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是ORGANIC FOOD 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织（FAO/WHO）的食品法典委员会（CODEX）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为有机食品。
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