2022-01-25 14:26:05
来源：有谷健康商城
作者：小谷
高等级的初榨椰子油的椰香味是淡淡的，沁人心扉，可以直接食用，而且没有很强的油腻感。用在烹调中，饭菜不会有浓郁的椰子味。高质量的初榨椰子油的椰香味不应该很重。因为椰肉本身并没有非常浓郁的椰香气。如果椰味重的话，说明加工粗糙，或者是低等级的精炼椰子油。高品质的初榨椰子油清澈如水，有淡淡的椰香和令人愉快的口味。
另外一种可以鉴别初榨椰子油质量的方法是喝一口椰子油，椰油经过你的喉咙时候，如果质量差或已经变质，喉咙会有些发烧或刺激。质量上等的初榨椰子油不会发生这种感觉。
无论是那种椰子油，最明显的特点就是在摄氏24度的溶点。初榨椰子油在此温度以上，会变成清澈的油液，在此温度以下，会变成雪白的固体。温度越低，固体就越结实。
有很多人会单独服用初榨椰子油，用于治疗或保养。大多数时，每天可以吃/喝3-4茶匙。如果初榨椰子油的质量好，大部分直接服用都不会感觉难以接受。但是，如果你使用的初榨椰子油味道让你难以忍受，这大概和油的质量有关。
用以上的方法，可以选择到自己喜欢的初榨椰子油。
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