有机食品真的好吗？有机食品的辨别

2020-03-16来源：有谷国际 作者：小谷

有机产品和普通产品的区别是什么？

二者区别主要在生产过程的控制，有机食品对生产过程的控制更为严格，对农药、添加剂及化学产品等的使用、对场地的选择，都更为严格。所以，有机产品的生产、加工和销售必须由政府机构来认证。

一款产品界定为有机食品必须要符合五大原则：

1、种植基地符合有机的原则；

2、整个生产、加工、制作、运输、储存过程，是在有机农业生产体系之下，符合有机标准；

3、生产环节必须有全程的、有机的质量追踪体系，包括生产、销售都要完善的追踪档案；

4、原材料必须全部来自有机农业生产体系认证的原材料；

5、所有有机产品必须经过独立的有机认证机构的认证，核发有机证书。

有机食品的安全包含了三个层面的控制：

1、环境控制。对种植土地周边的水源、土壤、大气等农残、重金属含量均有限定条件；

2.、生产控制。有机种植借助人力除草除虫，成本非常高，肥料只能使用有机肥；

3、 认证控制。认证机构会在整个种植过程进行监控，并且认证有效期仅一年。正规渠道的有机蔬菜可以通过标签上的有机码进行追溯。

有机食品并不是说有多么营养，而只是确实没有污染、没有农药、没有催熟剂等。在充满着人工、污染、化学制剂的今天，有机食品相对来说是最安全的。

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