椰子油的种类 椰子油的成分

2019-08-05来源：有谷国际 作者：小谷

近年来椰子油越来越流行，食用不仅能强身健体，还有各种例如护发，护肤，卸妆，补水抗老等多种功效。那么椰子油的成份到底有没有这么神奇呢？

椰子油的种类

· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好，买椰子油选这种)

· organic有机椰子油(不错)

· expeller-pressed有机萃取（不错，但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降）

· refined精制（被工业加工过，已经不够天然了）

· RBD (缩写分别代表Refined精制, bleached漂白, deodorized去味：这已经属于过度加工了，不可用于脸部清洁)

· liquid液状（这是通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油，很多地方用来炒菜，但我觉得已经被加工过度了）

· Hydrogenated氢化椰子油（化学结构都改变了，最不健康，千万别外用及食用）

椰子油的成分

1.脂肪酸

任何一种油，主要成分就是脂肪，脂肪是由甘油和脂肪酸结合而成。甘油只有一种，因此脂肪酸的类型和含量就决定了这种油的功效。脂肪酸可以简单的分为两种——饱和的、不饱和的。

椰子油含有的饱和脂肪酸分子极小，易被皮肤吸收，其他油例如荷荷巴油及杏仁油等均含有的是不饱和脂肪酸，不易吸收。作为基础油是椰子油是优于其他油的。

饱和脂肪酸由于没有不饱和键，所以很稳定，可抗氧化，能封闭皮肤，减少水分散失，功能类似于凡士林、矿物油。制成的皂也不会过软，发泡良好，非常适合简单的手工冷制皂，是冷制皂的流行原料。

2.月桂酸

椰子油的饱和脂肪酸富含人类母乳成分——月桂酸（Lauric_acid），在椰子油所含的饱和脂肪酸里占到54%！月桂酸（Lauric_acid）是人类母乳油脂的重要成分，具有很强的抗菌力、能提高人体免疫力。尤其是对婴儿免疫力十分重要，在婴儿配方奶粉中也必须添加月桂酸。月桂酸是生产表面活性剂、食品添加剂和化妆品的主要原料。

3.中链脂肪酸

椰子油的特别之处还在于它的饱和脂肪酸大多为中链脂肪酸（Midchainfatty acids，MCFA）。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。

一般油脂中的饱和脂肪酸大多为长链，而椰子油中64%是中链脂肪酸（月桂酸、辛酸、癸酸）相比之下中链脂肪酸更易消化吸收——它进入体内后可以快速代谢并提供能量，不易储存，能够减少脂肪堆积，改善机体代谢紊乱，能防治高脂血症及心血管疾病。因此富含中链脂肪酸的椰子油被奉为减脂、治病的圣品。

说到这里用一句话总结：椰子油是一种成分特殊的，能促进人体新陈代谢的，优质油脂。

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