精酿啤酒属于什么啤酒

2023-11-20来源：有谷国际 作者：小谷

精酿啤酒打破了传统工业大生产模式对啤酒的严格约束，让人们有机会品尝到更为丰富、个性化的口感。那么，精酿啤酒究竟属于什么类型的啤酒呢？

“精酿”这个词的含义。在英文中，Craftbeer一词用来描述这种类型的啤酒，而这个词源自德国，原意是“手工制作的啤酒”。所以，精酿啤酒最直观的特点就是其小批量、个性化的生产方式。 

按照发酵方法的不同，精酿啤酒可以分为艾尔啤酒和拉格啤酒两大类。艾尔是一种以麦芽为主要原料，采用艾尔酵母进行发酵的啤酒，如IPA、Pale Ale等。而拉格则是一种使用低温或低温持续发酵过程生产的啤酒，如Pilsner、Wheatbeer等。

与大规模生产的工业啤酒相比，精酿啤酒以其独特的口感、丰富的风味和高品质的原料赢得了越来越多消费者的喜爱。更重要的是，精酿啤酒代表了一种对酿酒艺术的热爱和尊重，以及对自由创新的追求，这也是它能不断吸引新消费者的重要原因。 

所以精酿啤酒打破了传统的限制，为我们带来了无限的可能性和丰富的味觉体验。无论你是啤酒爱好者，还是正在寻找新鲜感的新手，都值得尝试一下精酿啤酒带来的新境界。

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