葡萄酒是属于碱性食物还是酸性食物

2023-09-11来源：有谷国际 作者：小谷

食物的酸碱性如何划分？是根据食物在人体内最终的代谢产物，营养学将食物分成碱性食物和酸性食物。

1、碱性食物代谢产生内含钙、镁、钾、钠等阳离子，是碱性食物。蔬菜、水果、海藻、坚果类、发过芽的谷物类等都是碱性的。

2、酸性食物代谢产物内含硫、磷等阳离子较多，即为酸性食物。酸性食物主要有淀粉类、动物性食物、甜食、精制加工食品、油炸食物或奶油类、豆类等。

葡萄酒是葡萄糖，苹果酸，酒石酸及丰富的矿物质等发酵而来，葡萄酒虽然 PH 值显酸性，但是进入人体分解，吸收，代谢后是呈碱性的。

那么吃碱性食物的好处有哪些呢？

1、吃碱性食物的好处有纠正酸性内环境，当人体内环境呈酸性时会出现易疲劳、免疫力下降等情况，这时候吃碱性食物可以在一定程度上起到纠正酸性内环境的作用。

2、促进身体健康，吃碱性食物可以很好的促进肠道的消化和吸收，加速新陈代谢，大脑中碱性的成分高会让智力更高，碱性食品中含有更多的钙、镁、铁、锌等金属微量元素，这些微量元素均有促进生长发育的作用。

3、葡萄酒里富含的单宁也很神奇，单宁一般红葡萄酒由于带皮发酵，酒液中富含天然色素和单宁，这些成分具有天然的抗氧化作用，可以起到抗衰老和防止血管硬化的作用。

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