葡萄酒基础小知识，入门新手必看

2023-07-06来源：有谷国际 作者：小谷

1、葡萄酒就是红酒吗？

红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒，淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。随着葡萄酒文化的深入传播，其它种类的葡萄酒消费增多，有越来越多的人了解到，红酒只是红葡萄酒的简称，而不能代指所有葡萄酒。

2、葡萄酒喝起来会酸吗？

干型的葡萄酒本身依靠香气和果味平衡酸度，如果你在喝葡萄酒的时候吃一些香甜的水果或甜食，那么酒再喝就觉得风味走样，酸涩不堪了。因此品尝干型葡萄酒时要避开各种水果甜食，就是喝甜酒，也要注意配酒的甜食，不能比酒还甜。

3、新、老世界酒的区别

老世界指的是传统上产出葡萄酒的国家，主要指法国、意大利、西班牙、德国，新世界指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技术，进而有了自己发展的"新"的葡萄酒产国。

一支法国酒和一支阿尔及利亚酒，新手面对选择，无论如何也都是法国酒更为保险一点。所以建议是：在初学阶段更多地关注产地吧，尽量选择那些知名度大的产区。

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