有机小米和普通小米的区别

2023-05-23来源：有谷国际 作者：小谷

1、口感区别

有机小米：口感清香，晶莹饱满，味甘咸，优质的有机小米米粒大小和颜色均匀，呈黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。闻起来具有正常的清香味，手摸有凉爽感，放在嘴里咀嚼有微甜的感觉，无任何异味。

普通小米：米色乳黄，松软可口，煮粥粘粘糊糊，不发楂，不回生，香味诱人。

2、营养成分区别

有机小米：有机小米营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。

普通小米：小米内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉、维生素B1、B2和 C 等。

3、功效区别

有机小米：有机小米具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。而且其中所含色氨酸居谷类之首，对调节睡眠很有帮助特别适合孕妇和宝宝食用。

普通小米：是人们居家饮食，老弱病人、儿童、孕产妇必备的营养保健佳品之一。

4、种植过程区别

有机小米：有机小米是小米中之精品，从土地到餐桌全程无污染控制，经绿色基地种植全部施用农家肥，传统工艺加工，100％保留了营养成份。

普通小米：普通小米生长过程中会使用化学农药来提高产量。

经测定，有机小米蛋白质含量高达16.9%，蛋氨酸含量是大米的2.2倍，维生素B1含量比小麦高23.5%，比玉米高80.8%，铁的含量也比较高。同时，含有人体不可缺少的18种氨基酸，而且有机硒、脂肪、矿物质等含量都高于普通小米。

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