白葡萄酒的品鉴指南

2023-04-17来源：有谷国际 作者：小谷

霞多丽

风格非常多变，能适应很多场合，以酿造干白及起泡酒为主。

香气类型：菠萝、黄苹果、奶油、香草

搭配食物：奶酪、意大利面、龙虾

主要产区：法国勃艮第、智利、澳大利亚、美国加州

长相思

喝白葡萄酒的主选！酸度清冽，口感脆爽，十分芬芳馥郁。

香气类型：青草、百香果、桃子、葡萄柚

搭配食物：贝类海鲜、沙拉、亚洲料理

主要产区：新西兰马尔堡、法国波尔多

雷司令

古老的白葡萄酒品种之一。可以酿造从干型到甜型，不同甜度范围的葡萄酒。陈年后可散发出蜂蜜和烤面包等迷人风味，并衍生出较为显著的汽油味。

香气类型：橙化、蜂蜜、行檬、青苹果

搭配食物：白灼海鲜、火锅、鸭肉

主要产区：法国萨尔斯、奥地利瓦豪、澳大利亚伊顿谷

琼瑶浆

香气浓郁，酒精度高，酸度则较低一开瓶就能置身香气之中。

香气类型：玫瑰、荔枝、生姜、葡萄柚。

搭配食物：摩洛哥料理、印度料理、甜点蛋糕

主要产区：新西兰吉斯本、法国阿尔斯、奥地利

白诗南

可以酿造从静止酒到起泡酒、从干酒到甜酒等风格各异的葡萄酒，常有蜂蜜和花香。

香气类型：黄苹果、洋甘菊、梨子、蜂蜜

搭配食物：墨西哥辣味食物、泰国料理、蛤蜊

主要产区：南非斯泰伦布什、法国卢瓦尔河谷

灰皮诺

酒体轻盈，颜色浓郁，味道新鲜，香气淡雅，口感活泼，适合与多种食物搭配。

香气类型：哈密瓜、白桃、杏仁、碎石

搭配食物：鸡肉、三文鱼、果味甜点

主要产区：意大利弗留利、西西里岛、智利、法国

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