如何判断自己是否麸质过敏

2023-04-13来源：有谷国际 作者：小谷

麸质是一种复合的蛋白质，作为黏合物质，把谷物的粉黏在一起，我们如果把小麦粉掺水洗一洗，最后得到的面筋就是麸质。

麸质过敏的人，小肠不能消化吃下的麸质→肠作出反应→小肠受损，无法正常工作。腹泻腹胀便秘消化道问题。

现代人中越来越多的麸质过敏人群

1、现在人们被加工食品包围→过度接触麸质（麸质食品经过各种加工，变得好吃又上瘾；生产商家为了好吃，在食品里加入更多麸质，导致我们无形中多吃了很多麸质）

2、吃了过量的糖，吃促炎类的食物敏

3、环境毒素→麸质过敏

不确定是否麸质过敏﹣先做个自我评估是否

1、腹胀腹痛

2、腹泻、便秘、但是肠镜胃镜显示没有任何问题

3、经常浑身乏力、无力气

4、被失眠、焦虑、抑郁困扰

5、有甲状腺方面的疾病

6、三高、肥胖人群

7、皮肤易过敏、湿疹

有上述身体上、精神上、皮肤上困扰的朋友们得，可以先试着自己戒掉麸质三周（尽可能不吃面食，面包，面条等等有麸质的食品），感受身体的变化，是否有好转。

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