温度对葡萄酒的口感有影响吗

2023-02-23来源：有谷国际 作者：小谷

葡萄酒的侍酒温度很重要，它可以影响葡萄酒的香气和口感。

在8℃和18℃下品尝同一款葡萄酒，你会觉得这是两款完全不同的葡萄酒。

为什么我们不能在同一温度下饮用所有的葡萄酒呢？因为侍酒温度要与葡萄酒的特性相符合。对于一款淡雅的干白葡萄酒来说，我们品味的是它的酸味和清爽感。因此，此类葡萄酒需要在低温下饮用。

而对于一款强劲浓烈的红葡萄酒而言，我们希望缓和葡萄酒中的单宁成分，使葡萄酒的口感变得更加顺滑。因此，此类葡萄酒要在相对高一些的温度下饮用。

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